Filet Bio

Grammgenaue Abrechnung: Du zahlst nur was du tatsächlich bekommst.

Bio-Schweinefilet – das edelste Stück vom Weideschwein

Zart, saftig und voller Aroma: Das Schweinefilet von unseren Weideschweinen – darunter Schwäbisch-Hällische und Schweizer Edelschwein-Rassen – ist das feinste Stück vom Schwein. Es überzeugt durch feine Fasern, zarten Biss und einen dezent nussigen Eigengeschmack.

Dank natürlicher Bewegung auf großzügigen Land.Luft-Weiden entwickelt das Filet seine unverwechselbare Textur und Marmorierung. Die Oberfläche glänzt matt, der Schnitt ist seidig-schimmernd, das Ergebnis auf dem Teller einfach erstklassig.

Perfekt für:

• Medaillons & kleine Steaks

• Kurzgebraten bei mittlerer Hitze

• Fein abgeschmeckt mit Kräutern & Zitrone

Zubereitungstipp: In Scheiben geschnitten, bei hoher Hitze scharf anbraten und dann bei mittlerer Temperatur kurz garziehen lassen, bis der Garpunkt „gerade eben durch“ erreicht ist. So bleibt das Fleisch saftig, zart und aromatisch.

Hinweis zur Verfügbarkeit:
Das Filet ist aktuell als Auftauware erhältlich. Es wurde direkt nach der Schlachtung schonend eingefroren und für den Versand wieder aufgetaut. Bitte schnell verbrauchen und bis dahin gut gekühlt lagern.

✅ Zartestes Stück vom Schwein
✅ Edle Fleischqualität von Weideschweinen
✅ Ideal für besondere Anlässe & schnelle Feinschmeckergerichte

Erzeugnisse aus ökologischem Landbau

DE-ÖKO-006