Bio-Schweinelende – zart, saftig, vielseitig
Die Schweinelende – auch als Schweinelachs bekannt – ist ein besonders zarter, feinfaseriger Zuschnitt aus dem Rücken des Schweins. Ganz ohne Knochen, Schwarte oder Sehnen ist dieses mager-edle Stück perfekt für zarte Steaks oder hauchdünne Schnitzel. Der seidenmatte Land.Luft-Glanz auf den Schnittflächen zeigt: Hier stimmt die Qualität bis ins Detail.
Zubereitungsempfehlung:
👉 In fingerdicke Steaks schneiden, mit Kräutern und etwas Öl marinieren und kurz braten oder grillen.
👉 Für Schnitzel: dünn schneiden, heiß & kurz braten, z. B. mit Rosmarin, Zitrone oder als Saltimbocca mit Salbei und feinem Schinken.
Tipp: Den Garpunkt exakt treffen – zart & gerade durch bringt das volle Aroma zur Geltung.
✅ Handgeschnitten & sehnfrei
✅ 100 % Bio
✅ Mager, fein & besonders edel
✅ Ideal für Kurzbraten, Grillen & kreative Rezepte
Erzeugnisse aus ökologischem Landbau
DE-ÖKO-006