Stielkotelett Bio

Grammgenaue Abrechnung: Du zahlst nur was du tatsächlich bekommst. 

Fleischgenuss bekommt bei unseren Bio-Schweinekoteletts eine neue Dimension.

Unsere Stielkoteletts schneiden wir aus dem vorderen Strang des Rückens. Hierbei wird das Fleisch so ausgelöst, dass ein langer Stiel erhalten bleibt. Zudem glänzt das edle Stück mit einem Fettdeckel, welches dem Steak ein einzigartigen Geschmack verleiht. 

Die in Scheiben portionierten Stielkoteletts müssen nicht weiter zugeschnitten werden. Unsere Weideschweine sind viel in Bewegung und können langsam und behutsam wachsen. Das Fleisch unserer Bioschweine hat eine leicht nussige Note. Aufgrund der einzigartigen Haltung und Schlachtung ist es von besonders hoher Güte und verliert beim Braten kaum Wasser. So bleiben unsere Stielkoteletts schön saftig und zart.

• Ein Stück Stielkotelett von 1400-2000g reicht in der Regel für 6-8 Portionen.

• Zwei Scheiben Stielkotelett haben ein Gewicht von ca. 1200-1600g.